Fyldt avocado med tun og æg
12. februar 2017

Ingredienser 240 g avocado 210 g tun i vand 120 g kogt æg 30 g mayonnaise 75 g bladselleri 30 g rødløg 10 g dild + lidt til pynt 10 g citronsaft 2 g salt Halvér avocadoerne og fjern stenene. … Continue reading

Watch
Pølsemix med pasta
13. november 2016

500g valgfri pasta 1 røget medister 8-10 bayerske pølser 1-2 løg Paprika Smør til stegning 0.5-1 dl. ketchup 3 dl. fløde/mælk 2 dl. bouillon Salt Peber Skær pølserne i skiver på 1/2- 1 cm størrelse.  Skær løg i tern. Smelt … Continue reading

Watch
Indbagt kylling

INDBAGT KYLLING Med bacon og himmelsk æblesalat 1 stk. butterdejsplade 100 g Bacon Tern 200 g champignon i skiver 30 g hakkede hasselnødder 100 g hakket persille 50 g gratineringsost 500 g kyllingebryst, grillet/stegt Sammenpisket æg til pensling 200 g … Continue reading

Watch
hakkebøffer i fad

500 gr hakket oksekød 1-2 spsk olie 1 pk bacon i tern 2 små løg, finthakkede 2 fed hvidløg, finthakkede 1 stor rød peberfrugt, skåret i små tern 1 bundt forårsløg, skåret i tynde ringe 1 spsk hvedemel 1 lille … Continue reading

Watch
Bruschetta m. Tomat
24. april 2016

1 Italiensk ciabattabrød 0.5 spsk. olie 4 mellemstore tomater 3 fed hvidløg 2 bdt. basilikum 150 g. revet ost Skær brødet i skiver på ca. 1½ cm og pensl dem med olien. Kom dem i ovnen ca. 5-10 min på … Continue reading

Watch
Sprød kylling med cornflakes
29. marts 2016

ca. 700 g kyllingebrystfilet 60 g smør ca. 7 dl cornflakes 50 g revet parmesanost salt peber Skær kyllingebrysterne i store strimler. Smelt smørret ved lav varme i en gryde. Knus cornflakes – det nemmeste er at komme dem i … Continue reading

Watch
Krydret gulerodskage
28. marts 2016

2 æg 3½ dl farin 100 g gulerod 5 dl hvedemel 2 tsk. bagepulver 2 tsk. natron 2½ dl kærnemælk 2 tsk. kanel 1 tsk. stødt ingefær 1 tsk. kardemomme Olie til pensling Glasur 1½ dl flormelis 1 tsk. citronsaft … Continue reading

Watch
Blomkålssalat

½-1 blomkål 100 g mandler 1 spsk. dijonsennep 1½ spsk. koldt vand ½ spsk. æblecidereddike 1½ spsk. olivenolie 2 dl krydderurter (blandede, fx persille, oregano og basilikum) Salt og peber Halvér blomkålen. Skær stokken fra og skær den i tern. … Continue reading

Watch
Pastafad med kylling og spinat
10. marts 2016

1 pakke kyllinge inderfileter skåret i skiver 500 g friske champignon 1 bakke frisk spinat, godt skyllet og afdryppet 2-3 fed hvidløg, knust og finthakket 1 løg i halve ringe salt, friskkværnet peber lidt olie til stegning kogt pasta ½ … Continue reading

Watch
Pasta Cirkel

1 spsk olivenolie 450 gram kalkun- eller almindelig hakkekød fra okse. 2 fed hvidløg hakkede 1 knivspids paprika 1 knivspids salt og nymalet peber 800 g hakkede tomater fra dåse 500 gram rigatoni pasta 200 frisk parmesan, revet 400 gram … Continue reading

Watch
Indbagt Is

1 lagkagebund 1 liter god vanilieis evt. diverse fyld til isen (chokolade, cocktailbær, nødder eller lign.) 4 æggehvider 200 g sukker 1/4 tsk. salt Læg lagkagebunden i et passende fad eller på bagepladen. Kan dyppes med portinvin efter smag. Isen … Continue reading

Watch
Nøddebrud med jordbær
9. marts 2016

150 g hasselnødder 160 g sukker 150 g smør (SKAL være rigtig smør) 3 spsk. mel 3 spsk. piskefløde Fyld: 500 g friske jordbær 2½ dl piskefløde Hak nødderne groft og bland dem med de øvrige ingredienser i en tykbundet … Continue reading

Watch
Oksekødespie

500 g hakket oksefars 1 pakke butterdej olie 1 finthakket løg 3 fed finthakket hvidløg 1 porre i ringe krydderier efter smag 1 squash i små tern 250 g champignon i skiver 1 dl oksebouillon 1-2 dl creme fraiche 38% … Continue reading

Watch
Pasta med Oksekød

800 g oksetykstegsfilet i strimler 2 dl madlavningsfløde 1 dl hvidvin salt, peber olivenolie 6 løg skåret i små både 1 spsk. tomatpure 250 g friske champignon i kvarte 2 fed finthakket hvidløg 1 bdt. forårsløg paprika efter smag frisk … Continue reading

Watch
Lækre Romkugler
6. marts 2016

1 mazarintærte 1 hindbærroulade 3 – 4 spsk romessens 2 spsk kakaopulver 3 spsk hindbærsyltetøj pynt krymmel efter valg Marzarin tærten og hindbærrouladen mos/ælt det godt sammen tilsæt kakaopulver og romessens og ælt igen og derefter hindbærsyltetøj og ælt til … Continue reading

Watch
Svinemørbrad i sennepssovs

300 g svinemørbrad 1/2 spsk olie 1 porre 1 spsk dijonsennep 11/2 dl bouillon 3 spsk Cheasy fraiche 9% salt og peber Tilbehør: kogte kartofler og tomatsalat, ovnstegte kartofler og broccoli eller kogte ris og groft brød. Tænd ovnen på … Continue reading

Watch
Mørbrad med mandelpesto

1 svinemørbrad på ca. 500 g salt og peber 2-3 spsk smør 2 dl bouillon 1 dl piskefløde Mandelpesto: 50 g mandler 1 bdt persille 4 spsk olivenolie 1 spsk citronsaft salt og peber Tilbehør: 400 g grøn båndspaghetti 1 … Continue reading

Watch
Tomatsuppe

  2 løg 2 fed hvidløg 1 gulerod 100 g knoldselleri ½ rød peberfrugt 2 skiver bacon olivenolie til stegning 1 spsk. tomatpuré 1 dåse flåede tomater 1 l tomatjuice ½ l hønsebouillon 1 kvist frisk timian salt og friskkværnet … Continue reading

Watch
Tunmousse

2 ds. Tun i olie. konserves 200 gram Løg 2.5 dl. Creme fraiche 18 % 4 Husblas, blade 1.5 dl. Piskefløde Salt Peber 1 Citron, saften heraf 1 glas rød Kaviar Tunen hældes i en sigte og dryppes af. 4 … Continue reading

Watch
Lækker chokoladekage

275 gram sukker, 180 gram pasteuriserede æggeblommer 315 gram pasteuriserede æggehvider 275 gram smør 275 gram chokolade Smelt smørret og chokoladen sammen. Pisk blommerne og lidt over halvdelen af sukkeret til det bliver lyst, luftigt og sukkeret er opløst. Pisk æggehviderne … Continue reading

Watch
Spidskål al’a Pizza

300 gram Porre 1000 gram Spidskål, frisk 300 gram Gulerødder 3 Tomater 100 gram Revet ost, mozzarella 45+ Basilikum, frisk Olivenolie Havsalt Porre/løg rengøres og snittes fint, svitses i lidt olivenolie. Kålen og gulerødder rengøres. Kålen snittes fint. Gulerødderne skæres … Continue reading

Watch
Marinerede rejer og salat
5. marts 2016

Marinerede rejer 1 spsk finthakket mild rød chilipeber 2 spsk friskpresset limesaft 4 spsk finthakkede friske korianderblade 300 g rejer i lage Limedressing 1 dl Cremefraiche 38% 1 tsk friskpresset limesaft ¼ tsk groft salt ½ agurk ½ moden mangofrugt … Continue reading

Watch
Kold torskeanretning

750 g torsk (kogt og kold) 3 1⁄2 dl creme fraiche 2 spsk ravigottesauce 1⁄2 tsk groft salt peber (friskkværnet) 1 tsk bearnaiseessens 1 tsk sukker 1 dl piskefløde (pisket til skum) 100 g rejer 100 g kaviar 3 æg … Continue reading

Watch
Chokolade muffins

Ingredienser: 90 gram Mørk chokolade 44% 250 gram Hvedemel 1 tsk. Natron 225 gram Sukker 50 gram Kakao 1 tsk. Vanillesukker 1.25 dl. Sødmælk 1 dl. Flydende margarine 2.5 dl. A38 1 Æg Opskrift: Tænd ovnen på 200 grader. Hak … Continue reading

Watch
Hindbærmuffins

300 g. hvedemel 2 tsk. bagepulver 180 g. sukker 1 æg 2 tsk. vaniljesukker 2 1/4 dl. mælk 50 g. smeltet smør 150 g. hindbær 150 g. hakket hvid chokolade Forvarm ovnen til 200 grader på varmluft. Bland mel, bagepulver … Continue reading

Watch
Chokolade Brownies

100 g valnøddekerner 250 g salt,70 %, mørk chokolade 135 g smør 5 mellemstore æg 380 g sukker 65 g hvedemel ¼ tsk. bagepulver ¼ tsk. havsalt 2 spsk. kakaopulver 1 form (24 x 24 cm) Forvarm ovnen til 170° … Continue reading

Watch
Stærk kartoffelsalat

650 g små kartofler med skræl 3 modne tomater i terninger 1 bdt. forårsløg, snittede 1½ spsk. olie 1 tsk. Red Curry Paste (f.eks. Blue Dragon) 1 tsk. Colman’s-sennepspulver 1 spsk. citronsaft 1-1½ dl sødmælk salt og peber 1 bdt. … Continue reading

Watch
Oksefilet i krydret sovs

400 g oksefilet 2 spsk. sød paprika salt og friskkværnet peber olie til stegning KRYDRET SAUCE 100 g østershatte olie til stegning 2½ dl kalvebouillon 2½ dl cremefraiche 38 % 200 g grønne bønner 1 lille dåse tomatpuré 2 spsk. … Continue reading

Watch
Sprøde kyllinge nuggets i salat

400 g kyllingebrystfilet 1 romainesalat 1 bakke feldsalat frisk parmesan PANERING ca. 4 dl pankorasp 1 spsk. frisk citrontimian eller purløg salt og friskkværnet peber smagsneutral olie til stegning, f.eks. solsikkeolie YOGHURTMARINADE 2 dl yoghurt naturel 1 spsk. usprøjtet citronskal … Continue reading

Watch
Pasta med kylling

Frisk pasta med kylling (4 pers.): 3 stk. kyllingebryst 6 fed hvidløg 4 forårsløg 2 røde peberfrugter 1 grøn  el rød chili 3 spsk. olivenolie 4 dl madlavningsfløde (kan også blandes op med lidt mælk) 1 tsk. Sambal Oelek 500 … Continue reading

Watch
Den gamles superkylling
21. februar 2016

Den gamles superkylling 170 G Svampe (bland efter behag) Olivenolie 1 – 2 Fed Hvidløg Salt Friskkværnet sort peber 1 Håndfuld hakket bredbladet frisk persille 4 Stk. Kyllingryst uden skind og ben á 200 G ½ Kg butterdej 1 Stk. … Continue reading

Watch
Lækker burger med kalvekød og syltede løg
17. februar 2016

Burger med kalv, avocado og syltede rødløg. Den gode café-burger får ekstra smag med tomatpesto og syltede rødløg INGREDIENSER TIL BURGER 600 g hakket kalvekød 1 spsk. dijonsennep 1 spsk. herbes de Provence-krydderi, f.eks. fra Urtekram salt og friskkværnet peber … Continue reading

Watch
Hvide Brownies / Blondies

Smelt smørret i en gryde, smelt den hvide chokolade over vandbad. Pisk æg, sukker, mel og salt sammen til en let og luftig konsistens. Vend smør og chokolade i. Tilsæt til sidst de hakkede mandler, den hakkede hvide chokolade og … Continue reading

Watch
MADBRØD M. GULEROD OG OREGANO

Smelt margarinen sammen med mælken, lad det køle af. Gær og salt opløses i den afkølede margarine/mælk, derefter tilsættes æg, gulerød og oregano. Rør det godt, derefter tilsættes melet. Slå dejen rigtig godt sammen, lad den hæve mørkt i ca. … Continue reading

Watch
BØFFER PÅ RUCOLA

Der er tit mange ingredienser i sunde retter og de tager også tit noget tid at lave. Men de forskellige smage der så er i, gør det hele værd. Og denne her bøf er toppet med karameliserede løg og en … Continue reading

Watch