Chili con carne med selleri og gulerødder

1. Pil løg og hvidløg, og hak dem fint. Rens chilirene, og hak dem fint. Varm olien op i en tykbundet gryde. Steg løg og hvidløg, til de er klare. Tilsæt chili, spids kommen og kanelstang. Tilsæt kødet, og brun det godt. Skræl selleri og gulerødder, og skær dem i mindre stykker. Vend selleri, gulerødder og flåde tomater i gryden. Fyld en af de tomme tomatdåser med vand, og hæld vandet i gryden. Læg låg på, og lad retten simre i 40 minutter. Tilsæt kikærter og bønner, og lad retten simre i yderligere 20 minutter. Smag til med salt og peber.

 

2. Skær savojkålene i stimler, og vend dem i chili con carne lige før servering.

 

3. Servering: Anret chili con carne i skåle, og top med yoghurt og lidt persille.